Ученые сравнили заменители коровьего молока

Ученые сравнили заменители коровьего молока

Многие люди не переносят коровье молоко, поэтому ищут напитки, которые могли бы его заменить. Ученые сравнили четыре растительных альтернативы. Среди них рекордсменом по количеству питательных веществ оказалось соевое молоко, которое во всем мире чаще всего употребляют вместо коровьего. Результаты работы опубликованы в журнале Food Science and Technology. Соевый продукт не только отличается сбалансированным составом, но […]

Альтернатива коровьему молоку при непереносимости лактозы

Альтернатива коровьему молоку при непереносимости лактозы

Убежденные вегетарианцы и люди с непереносимость лактозы часто ищут альтернативу молоку животных. В то время как соевое молоко уже известно, на рынке появляется все больше новых видов. Молоко из миндаля, кокосовых орехов или зерна тоже подходит как альтернатива для людей с непереносимостью лактозы. Тому, кто не переносит молочный сахар или хотел бы отказаться от животных […]