Многие люди в пожилом возрасте больше не так активны, как раньше, страдают от отсутствия аппетита, испытывают проблемы при совершении покупок или приготовлении еды и поэтому едят меньше. В результат они недоедают, объясняет терапевт, профессор Корнель Зибер из Института возрастной биомедицины при Университете им. Фридриха Александра в Эрлангене и Нюрнберге. Потеря веса и мышечной массы быстро […]
«В старости уменьшается объём пищеварительных соков, а значит, и количество пищеварительных ферментов», — говорит диетолог и член союза экотрофологов Мануела Марин из Берлина. Если учесть, что жир и без того долго находится в пищеварительном тракте и тяжело переваривается, в старости он может стать настоящей проблемой. «Поэтому пожилым людям следует ограничить потребление животных жиров. Растительные жиры […]
