Ученые наблюдали, что происходит при употреблении шоколада

Ученые наблюдали, что происходит при употреблении шоколада

Биоинформатик, профессор, доктор Штефан Шустер из Йенского университета им. Фридриха Шиллера вместе с исследователями из Норвегии разработал компьютерную модель, с помощью которой можно симулировать процессы, которые протекают в нашем организме, когда мы употребляем аминокислоту триптофан, содержащуюся, в том числе, в шоколаде. В актуальном издании журнала Journal of Biological Chemistry группа ученых представляет наиболее развернутую модель […]