Что необходимо знать о сладком мёде

210
Мёд

Мёд — это единственный съедобный для человека продукт, который изготавливают представители одного из 950 тысяч видов насекомых. Как известно, делают его пчелы. Однако, вопреки распространенному мнению, только 5% из 20 тысяч видов пчел производят мёд. Интересные факты о сладком продукте сообщаются La Vanguardia.

Вокруг мёда, известного уже сотни лет, существует множество мифов. Но и есть и правдивые факты, как, например, утверждение о том, что этот продукт обладает лекарственными свойствами и является эффективным антиоксидантом. Благодаря его антибактериальным и антигрибковым свойствам мёд вплоть до ХХ века использовали для борьбы с инфекциями, нанося его на порезы, раны и язвы.

Отмечается, что мёд никогда не портится, хотя при неправильном хранении может частично изменить структуру, потерять аромат и вкус. В таком случае он сохраняется без потери свойств намного дольше, чем указано в сроке годности.

Помните, чтобы мёд сохранял питательные свойства, цвет, вкус и даже консистенцию, хранить его нужно в герметичной таре при комнатной температуре в месте, где на него не будет попадать прямой солнечный свет. Хранить мед в холодильнике не рекомендуется

Причина этой необычайной сохранности заключается в вырабатываемом пчелами ферменте. Фермент действует на проглоченный ими нектар и превращает его в глюконовую кислоту и перекись водорода, которые не позволяют бактериям развиваться.

Мёд содержит следующие питательные вещества: витамины, минералы и ферменты, что дает человеку необходимую энергию. Другой важный аспект — наличие антиоксидантов, особенно полезных для функций мозга.

Благодаря высокому содержанию углеводов и глюкозы, мёд считается отличным источником естественной энергии. Основное топливо для получения энергии — углеводы, которые, также важны для сохранения гликогена в мышцах.

Мед дает объем энергии, сравнимый с кофеином, но она дольше сохраняется и не имеет минусов кофе. Содержащийся в меде сахар, смесь фруктозы и глюкозы, помогает организму регулировать уровень сахара в крови.

Мед — эффективное средство против боли в горле. Так, небольшое количество гречишного меда перед сном избавляет от ночного кашля и улучшает сон детей более эффективно, чем медицинские препараты на основе декстрометорфана, противокашлевого средства, использующегося во многих препаратах

Ученые выяснили, что мёд защищает зубы. Благодаря содержанию несмертельного количества перекиси водорода, он облегчает зубную боль и борется с воспалениями и инфекциями десен.

Помимо прочего, мёд — отличных ингредиент косметики для ухода за кожей, начиная от очищающих средств и заканчивая увлажняющими. Более того, такую косметику можно сделать и дома. Для сияния кожи нужно нанести маску из мёда не более чем на десять минут.