Мы часто слышим, для того чтобы избавиться от лишнего веса необходим полный отказ от мучного, однако диетологи советуют не торопиться принимать такие крайние меры. Такой мучной продукт, как хлеб с отрубями встречается даже в списке диетических продуктов. Более того, он полезен не только для тех, кто мечтает сбросить лишний вес.
Хлеб из отрубей содержит большое количество пищевых волокон и клетчатки, благодаря чему сохраняет ощущение сытости и является незаменимым продуктом особенно для тех, кто придерживается диетического питания.
Вопреки распространенному мнению, отрубной хлеб содержит примерно такое же количество калорий, как и белый, но при этом помогает сбросить вес, поскольку активизирует работу кишечника и снижает аппетит. Приведем лишь некоторые сведения о хлебе с отрубями:
- содержит много витаминов E и B и относится к группе цельнозерновых продуктов,
- богат пищевыми волокнами и клетчаткой, что наделяет хлеб способностью сохранять ощущение сытости,
- снижает риск развития рака ободочной кишки и ускоряет обмен веществ,
- продукт рекомендуется пациентам с сахарным диабетом, при проблемах с кишечником и желудком,
- защищает стенки сосудов и нормализует артериальное давление,
- фитиновая кислота, содержащаяся в отрубях, препятствует усвоению избыточного количества таких микроэлементов, как кальций, цинк, железо.
Будучи неотъемлемой составляющей диетического питания и как продукт, ускоряющий обмен веществ, в умеренном количестве хлеб с отрубями способствует снижению веса, но при излишнем употреблении, может привести и к увеличению массы тела.
