Для большинства черный перец (лат. Pipper nigrum L.) – популярная специя, придающая вкус пищи, тем самым делая ее острее и насыщеннее. Однако это не единственный его плюс.
В перце содержится в три раза больше витамина С, чем в апельсине. Он также богат кальцием, железом, фосфором, каротином и витаминами группы В. Кроме того, перец способен усиливать действие других лекарственных растений.
Он обладает куда большим влиянием на здоровье, чем может показаться на первый взгляд.
Черный перец возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Перец содержит соляную кислоту, которая помогает пищеварению. Дополнительно, кислота оказывает эффект на кишечник, снижая риск желудочно-кишечных расстройств.
Полезен черный перец при гастрите с пониженной секрецией желудка, но только вне стадии обострения.
Людям, страдающим от запора, стоит добавлять к пище черный перец. Регулярное его потребление помогает с решением проблемы.
В народной медицине черный перец применяется как отхаркивающее, противолихорадочное ветрогонное средство. Научные исследования черного перца выявили его антиоксидантные, противовоспалительные, противоопухолевые, нейропротективные, гастропротективные, гипогликемические, гиполипидемические и другие свойства. Считается, что в сочетании с куркумой черный перец предотвращает рак.
Черный перец помогает похудеть. Его можно добавлять к зеленому чаю два-три раза в день. Большое количество фитонутриентов, присутствующих в составе, способствует сокращению количества жира в организме.
