Фаст-фуд делает детей больными

20
Фаст-фуд делает детей больными
Фаст-фуд делает детей больными

Картофель фри и гамбургеры не только делают детей и подростков толстыми, а, возможно, также и больными. Международная группа исследователей, среди которых были также немецкие эпидемиологи, выяснила, что определенные продукты могут способствовать появлению астмы, сенной лихорадки или аллергической сыпи. Употребление фруктов, напротив, помогает предотвратить эти болезни. Это было самое большое для данных возрастных групп эпидемиологическое исследование в мире (International Study of Asthma and Allergies in childhood).

Исследователи опросили более чем 319 000 подростков (от 13 до 14 лет) в 51 стране мира относительно их пищевого поведения и возможных заболеваний. Примерно 181 000 родителей детей 6-7 лет национальности заполнили анкету.

На основании полученных данных ученые установили, что дети, которые минимум три раза в неделю употребляют фаст-фуд, подвержены более высокому риску развития тяжелой астмы и сенной лихорадки, а также появлению аллергических высыпаний.

Отрицательные последствия употребления блюд быстрого приготовления ученые связывают с их составом. Наряду с высоким содержанием насыщенных жирных кислот, сахара, углеводов, натрия, а также консервантов в таких блюдах часто содержатся трансжирные кислоты. Предполагается, что именно с действием транс-жиров, которые есть, например, в маргарине, связано возникновение астмы и аллергии. Положительный эффект фруктов, вероятно, можно объяснить содержанием в них антиоксидантов.

По материалам De.nachrichten.yahoo.com