Соль помогает организму бороться с инфекциями

Соль помогает организму бороться с инфекциями
Соль помогает организму бороться с инфекциями

Микробиологи из Эрлангена обнаружили, что при инфекции в организме откладывается больше соли. Когда они исследовали в лаборатории мышей, которые сидели на низкосолевой диете, то заметили, что у грызунов она скапливается в тех местах, где имеются повреждения кожи. Подобные изменения наблюдались и у людей. Ученые смогли показать это, используя спектроскопию. После успешного лечения антибиотиками содержание соли в коже снова снижалось.

Ученые предположили, что данное явление может быть связано с естественной защитой от инфекции. В ходе следующих исследований они доказали, что соль действительно усиливает защитную функцию макрофагов. В клеточных культурах иммунные клетки выделяли значительно больше защитных субстанций, если в растворе с питательными веществами было много соли. Кишечные палочки погибали быстрее в два раза.

Похожие эффекты наблюдались также при экспериментах с животными. Животные были инфицированы паразитом Leishmania major, и у тех из них, которые употребляли пищу с высоким содержанием соли, быстрее прошло воспаление, а в ранках было найдено меньше бактерий, чем в контрольной группе.

Теперь ученым предстоит выяснить, способствует ли такая диета излечиванию бактериальных инфекций у человека.

По материалам Aerzteblatt.de