Синтетические заменители сахара не помогают похудеть

Синтетические заменители сахара не помогают похудеть
Синтетические заменители сахара не помогают похудеть
«Люди с большим весом часто используют синтетические подсластители, чтобы уменьшить приток калорий, — говорит эндокринолог, профессор, доктор Клаус Делер из Ганновера. — Большинство убеждаются на опыте, что они вопреки ожиданиям не худеют, а поправляются». Это подтверждают и результаты научных исследований. «С помощью синтетических подсластителей невозможно достичь значительного уменьшения веса. Поэтому врачи не прописывают их как диетическое средство», — объясняет профессор.

Согласно ученым, они видимо, мешают нормальному обмену глюкозы. Исследование показало, что у мышей, которым часто добавляли в питьевую воду сахарин, аспартам или сукралозу, вскоре произошло повышение уровня сахара в крови. Келер рассказал, почему к этому следует относиться серьезно. «Мы проводим тест на нагрузку глюкозой, чтобы рано диагностировать диабет второго типа. Повышение уровня сахара в крови может означать, что синтетические подслащивающие средства способствуют развитию сахарного диабета», — объяснил он.

Сейчас проводится исследование, посвященное физиологии питания, под названием Personalized Nutrition Projekt. Первые результаты указывают на то, что подсластители не вызывают ожидаемых улучшений. Участники, которые их употребляли, весили больше, и у них был повышен уровень сахара в крови.

Почему подсластители вызывают увеличение, а не снижение веса, видимо, можно объяснить изменением кишечной флоры. Профессор, доктор Хельмут Шац из Немецкого общества эндокринологии (DGE) говорит: «Синтетические подслащивающие средства способствуют размножению кишечных микробов, которые увеличивают всасывание из кишечника сахара и, возможно, также короткоцепочечных жирных кислот. Поэтому их регулярное употребление может повысить усвояемость пищевых веществ».

По материалам Bionity.com